iKORE KOMBI SÜTŐ-GŐZPÁROLÓ, gázos, direkt befecskendezéses, 20 x GN2/1 tálcás, elektromechanikus vezérlés

Nagykonyhai használatra tervezett gázüzemű, iKORE sütő, elektromechanikus vezérléssel, DirectSteam, intelligens mosással, 20 db GN 2/1 tálcaférőhellyel, regál kocsival.

Jellemzők és funkciók:

• FagorDial: 2,8''-os kijelző forgatható gombbal és nyomófunkcióval a beállítások konfigurálásához és megerősítéséhez
• ClimaControl: Páratartalom-kezelés és -szabályozás közvetlen mérés alapján páratartalom-érzékelővel; 10%-os szabályozási képesség
• Fagor Recipe Center: 100 gyárilag előre beállított és konyhai tesztelésű recept; Több mint 100 darab, 9 lépéses recept tárolási kapacitása
• Lég- és vízhűtés (gyors hűtési funkció)
• Főzési módok: alacsony hőmérsékletű gőz 30-98ºC, gőz 99ºC, szuper gőz 100-130ºC, kevert 20-300ºC és konvekció 20-300ºC
• Kamradehidratáció ropogós sült ételekhez

DIRECTSTEAM:

• Gőz előállítása víz befecskendezésével a turbinába, a víz porlasztásával és gőzzé alakításával.

ESZKÖZ JELLEMZŐI:

• Stop/start funkció
• EZ-Szenzor: Belső szonda 4 mérési ponttal
• Hőmérséklet-érzékelő pozicionálási segédlet
• Manuális gőzinjekció
• Automatikus párásító rendszer
• Változó párásítás 5 szinten
• 6 programozható légkeringetési sebesség (1400 rpm-től a turbinák leállításáig)
• Lehetőség a hőmérsékleti egységek váltására ºC-ról ºF-ra
• Késleltetett programozás
• Lehetőség 1/2 teljesítmény kiválasztására
• Automatikus párásító rendszer
• Automatikus páramentesítő rendszer
• Automatikus forráspont beállítás
• Eltávolítható ventilátorfedél
• Integrált turbina fék a nagyobb biztonság érdekében
• HA-Control: kétirányú turbina, amely intelligens és egyenletes hőelosztást biztosít
• Auto-reverse rendszer a ventilátor forgásának megfordításához
• Speciális hővisszaverő bevonat és könnyen tisztítható, kihajtható belső üvegek
• LED világítás a sütőtérben
• HOLD-OPEN DOOR rendszerek (3 zárási pozíció a nagyobb felhasználói biztonság érdekében)
• Könnyen cserélhető tömítés betét
• Belső és külső anyag: AISI 304 rozsdamentes acél (belső tükörpolírozott)

Felár ellenében beépített zuhannyal is kérhető!

Sütőlemezeket, sütőrácsokat az ár nem tartalmazza.

Ha további Kombi Sütő-gőzpárolók érdeklik, akkor ajánljuk az Ipari Kombi Sütő-Gőzpároló oldalunkat.

Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresésüket telefonon!